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哪些营养可以帮助远离疾病？如何合理膳食均衡营养？近日，“‘巧手妈妈环保行’健康家”家庭营养和夏季膳食指导讲座在定海路街道社区第一睦邻中心举行。

活动由杨浦区妇联主办，定海路街道新时代文明实践分中心、定海路街道妇联承办，共吸引20多位社区居民和志愿者参加。

为了让大家更好地了解家庭营养和夏季膳食的重要性，工作人员经过精心策划，以春、夏、秋、冬“四菜一汤”的形式，用四季时令蔬果，配以肉、鱼、蛋、豆腐等优质蛋白，采用蒸、煮、拌的方式供居民食用。

现场的指导老师从理论到实操，通过“吃什么，怎么吃，为什么吃”等生动板块，帮助居民提高营养健康素养，加强对家庭营养和膳食指导。活动中，大家了解到日常生活中要注意开展“三减三健”，即减盐，减油，减糖；健康口腔、健康体重，健康骨骼。在倡导家庭膳食平衡的同时，现场还进行了节约粮食和主动使用公勺公筷的宣传。

整个教学过程中，负责讲解的营养师除了传授烹饪技艺外，还耐心地解答现场大家提出的问题。同时，通过示范每道营养菜品的制作过程，详细介绍每个环节的要点和技巧。

居民刘女士表示，“这样的活动既满足我们的口腹之欲，又能达到教我们养生的目的，可谓是两全其美。”

据悉，本次活动不仅传承和弘扬了传统烹饪文化，还促进了社区居民之间的融洽关系，为社区的和谐发展添砖加瓦。下一步，定海路街道第一睦邻中心将继续开展各类创新教学活动，让更多的居民能够参与其中，实现居有所乐。

文字/图片：窦雨琪

编辑：文茜婷

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